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本報訊(記者 張楠)為維護汛后市場秩序穩定，北京保障地區市場安全，溝嚴門頭溝區市場監管局針對糧油、查銷蛋奶、售受食品禽畜肉、污染蔬菜等生活必需品開展重點監管，北京云开体育官方app下载從嚴從重打擊銷售受污染、溝嚴假冒偽劣食品和哄抬物價等違法行為。查銷

近日，售受食品門頭溝區市場監管局對區內13個臨時安置點的污染自有食堂、預包裝食品餐包及供餐單位進行檢查。北京對自有食堂食品原料進貨查驗、溝嚴食品生熟分開、查銷食品加工燒熟煮透、售受食品成品供應等關鍵環節進行逐項檢查指導；查看供餐單位送餐承接能力、污染食品安全管理情況，對食品加工場所、食品留樣情況進行現場查看；針對預包裝食品餐包開展食品安全檢查指導，防范食品過期、云开体育app官方下载水淹、霉變、冷藏食品脫冷保存等食品安全隱患。

同時，督促從事食品生產、經營、市場、互聯網平臺等的企業主體全面開展場所環境、設施設備、云开体育官方app下载原料采購、加工制作、貯存管理、溫濕度條件、人員健康等風險隱患排查；不得銷售洪水浸泡、包裝破損的食品；恢復生產經營前全面開展自查，認真做好環境清潔、設備檢修、用具消毒和食品原料清理等工作。

針對糧油、蛋奶、禽畜肉、蔬菜等生活必需品開展重點監管，從嚴從重打擊銷售受污染、假冒偽劣食品、哄抬物價等違法行為，保障群眾生活必需品質優價廉。截至目前，已針對食品生產經營環節開展監督執法186戶次，出動執法人員512人次，發現問題36個，已整改完畢。

消費者風險提示：

不購買被洪水、雨水浸泡過的食品

1、保持清潔。飯前便后要洗手，不用臟手和不潔工具接觸食品；及時清除室內外淤泥、垃圾、積水，防止蚊蠅孳生。

2、生熟分開。生熟食品分開盛放；餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要清洗干凈，并定期用蒸煮法消毒。

3、燒熟煮透。加工處理食品時，要燒熟煮透；盡量不加工和食用冷葷類食品；不生食動物性食物。

4、注意存放。食物存放要防塵、防蠅蟲、防鼠、隔水防潮，高溫天氣食物易變質，不要吃變味、發黏、發霉等變質食物。

5、選擇安全食材。不直接飲用未經任何處理的地表水；不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果；不購買被洪水、雨水浸泡過的食品；不購買死因不明的畜禽、水產品。

6、如發現食品違法生產經營行為及時撥打12315、12345向當地市場監管部門投訴舉報。 【李巖】